Bolo de cenoura...

Boa tarde! Vamos lá iniciar  esta "aventura" de ir mostrando o que cá por casa se vai passando  na cozinha . E que melhor maneira para começar do que com algo doce? :) E ainda por cima nada difícil de fazer e muito bom para o lanche de uma tarde chuvosa como a de hoje. Querem algo melhor que ficar no quentinho da lareira, a comer uma fatia de bolo acompanhada por um chá quentinho... :)
Então aqui esta ele ... Bolo de cenoura!

Vamos lá então aos ingredientes...
2 medidas de açúcar
2 e meia de farinha
meia medida de óleo
3 cenouras medias
4 ovos
uma colher de sopa de fermento
150 gramas de chocolate. Barra o em pó.
2 colheres de manteiga
5 de leite
Levam-se as cenouras e os ovos a triturar na trituradora ou se não tiver pode mesmo ser uma boa varinha.
Junta-se o açúcar de tritura a gosto, se gosta de ver bocadinhos de cenoura, ou então tal como eu gosta de tudo bem passado  e com uma cor bonita. Retira da trituradora e junta à mistura o óleo e a farinha bate um pouco e depois no fim delicadamente envolve o fermento. Verte numa forma a gosto de leva ao forno a 180 graus durante cerca de 40 minutos. (faça o teste do palito)
Enquanto o bolo esta no forno tratamos da cobertura.
Derreta em lume brando o chocolate com o leite e a manteiga , vá mexendo ate ferver.
Depois do bolo pronto e só cobrir com a cobertura e servir...

                                                                           Bom apetite :)